بل بل حلقاله ای
بل بل حلقاله ای
بل بل = bal- bal = نوعي نان
حلقاله = تاوه اي كه حلقه اي به آن متصل است و از همين حلقه به ديوار آويزان مي شود و بعنوان دسته از آن استفاده مي شود چون ماهيتابه هاي قديمي مثه ماهيتابه هاي دسته دار تفلوني امروز نبود . فقط يه حلقه ساده داشت و اين حلقاله از اونجا روي اين تابه ها مونده وبه نوني هم كه توي حلقاله درست مي كنند بل بل حلقاله اي ميگن *
منقل تشی = منقل هيزمي براي درست كردن چاي توي قوری چینی كه با استکان هاي باريك مي ريزن تو نعلبکی تا سريع خنك بشه و بخورن اين چاي بخاطر اينكه روي هيزم( و گاهي هيمه و تاپاله ) درست ميشه مزه و طعم خوبي داره يه جورايي بوي دود ميده
نون تیری = نون نازكي كه روي تاوه پخته مي شود ساده ترين روش پخت نان است فقط به يه تاوه نياز داره كه اونو رو آتيش بذارن كه گرم بشه . پخت اين نون بيشتر مختص عشاير و كوچ نشين هاست چون روش درست كردنش ساده است ولي روستايي ها همين نون رو بصورت تنوري درست مي كنند.
بل بل حلقاله ای= نوعي نون گرد و گلفت به اندازه يك بشقاب معمولي است كه روي آن كنجد مي پاشند و كمي ترش مزه است چون خميرش رو ميذارن تا كاملا تخمير بشه و پف بكنه ... اين نون رو در مناسبت هاي ويژه مثه عيد فطر درست مي كنند و براي درست كردنش اونو در تاوه ( ماهيتابه ) به همراه روغن سرخ مي كنند . به همين جهت اين نون چربه ... مزه خوبي داره
برزنگی=
هریسه = حليم
نون کنجری = نون كنجدي
چهی = چاي = چاهي !
.............م.ت 6 تيرماه 1396 – ممكو
*با تشكر از يدي ! كه بخشي از اين اطلاعات رو در اختيار من گذاشتن